1张图片“驴肉火烧是风行于华北地区的知名汉族小吃。驴肉的营养价值极高，民间有“天上龙肉，地上驴肉”的谚语，以此来形容驴肉之美。驴肉中不仅不含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁很高，还所含人体所需的多种氨基酸。我家先生是太原人，尤其讨厌不吃驴肉火烧，这几天太原的朋友来我家特地给他带给的酱驴肉。
驴肉爱吃，关键在于和驴肉给定的火烧，今天的这个菜谱主要是讲解火烧的制作方法。” 食材明细主料自发性面粉500g酱驴肉250g辅料油20g青椒适度红椒适度咸鲜口味烙工艺一小时耗时普通可玩性驴肉火烧的作法步骤1500克的自发性粉重新加入250ml的水和15-20克的葵花籽油（植物油都可以）和出面团，烘烤至2倍大。
2不要揉面，必要制成80克左右的剂子，烫圆，静置10分钟。3所取一个面团，擀茁壮片。4由上往下刮。
5压扁，擀进。6.电饼铛加压，放进作好的饼坯。7当真面烤成金黄。
（留意：只有和面的时候放进一点油，然后全程不用油）8.酱驴肉小块小碎块。9用上一些青、红椒尤其的可口。10将疤好的火烧用刀缝合，但不要截断，垫上驴肉和青椒，老公就讨厌这一口。
小窍门留意：只有和面的时候放进一点油，然后全程不用油，这是这款火烧的关键所在。
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